一、戶外教育，讓學生認識茶園，看茶農們如何採茶，安排學生體驗如何採茶。

    (一) 由內聘有導覽經驗之教師擔任導覽員，事前蒐集資料編寫教材。

    (二) 帶領學生實地參觀苗栗八甲茶園、銅鑼茶廠，並由導覽員帶領參觀與解說。

二、 請茶專家達人來演講，讓學生更深入了解茶文化。

   (一) 台灣茶葉簡介

   (二) 茶葉製造流程介紹

   (三) 特色茶品茗

三、請舞蹈老師引導學生對採茶做發想，一起編創採茶舞。